割烹TAJIMA

2017年代官山にオープンした割烹TAJIMAの公式ショップです。 オーナー：田島和彦 ミシュラン二つ星に輝く京都 「割烹八寸」にて5年、東京 「懐石小室」にて2年、通算7年修行を積み、2014年に在サンフランシスコ総領事館公邸料理人に抜擢。2017年割烹TAJIMAをオープン